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从传统屠宰到“餐桌经济” 运满满助力潍坊食品加工行业焕新升级
日前宣布数据显现,2024年,潍坊全市农林牧渔业总产值完成1358.7亿元、全省第一,展现了该市农业全财产链的晋级增效功效愈创造显。这背后不只是潍坊农业自己的兴旺开展,更是一二三财产交融化新打法的有力鞭策,比方在肉类食物加工行业,潍坊正从传统的屠宰加工晋级迈向“餐桌经济”,完成了全财产链晋级。而从加工场到餐桌,离不开物流的毗连,比年来以运满满为代表的物流数字化开展为财产带来的变革,成了察看财产降本增效晋级的的另外一视角。 山东昌歌食物团体有限公司是一家专注于调度品和禽肉产物深加工及批发的团体公司,努力于为消耗者供给安康、甘旨的消耗产物。颠末32年的开展,昌歌食物曾经从建立之初简朴的鸡鸭养殖屠宰,胜利转型为大型食物深加工企业,营业笼盖冷冻白肉成品,生制调度产物和熟制蒸烤产物等三大板块,三家子公司共有10条冻品消费线条蒸烤产物消费线,连续消费鸡、鸭、猪、牛等各种肉成品产物,充实满意差别消耗者的需求。 昌歌食物的总司理朱高新引见,今朝公司年贩卖额已超10亿元,凭仗优良的产物格量与效劳,成为京东、美团等购物平台的特约制作商,也是麦德龙、沃尔玛等线下连锁品牌的特约供给商。 他坦言,在企业开展邦畿逐渐扩大的过程当中,物流运输是相当主要的一环。昌歌食物均匀天天出货量100-150吨,年末尾月的顶峰期以至到达日均200吨的出货量。2020年,朱高新从父亲手中接办公司运营时,很快发明了传统物流情势时效性不强、车型较为单一的枷锁。彼时的公司正为了更好的保证产物品格,正筹办将产物运输晋级为全程冷链运输,传统物流很难满意企业的晋级转型。 在伴侣的保举下,朱高新理解到了货运平台运满满,他很快发明,这一APP上车型齐备、货车呼应疾速,同时还能给企业节流运费。朱高新暗示:“在运满满叫车,司机呼应速率快,根本能够做到当天接单、24小时内发货。利用平台后,公司物流服从提拔20% ,物流本钱也低落了15%,进一步提拔了公司在市场上的合作力。”朱高新举了一个例子,头几天他在运满满平台叫了一辆6.8米的货车,运费600元,一样路途下,用度仅是之前物流公司叫车的三分之二。 克意朝上进步的朱高新想要进一步扩展昌歌食物的将来蓝图,“公司曾经在筹办上市,接下来方案进一步拓展营业邦畿,产物、效劳、物流是我们的三大抓手。” 和昌歌一样,山东潍坊厨易也是一家安身潍坊的食物企业,短短三年工夫,年停业额已达3亿元,正处在企业高速开展阶段。厨易食物以潍坊为主阵地,正在向天下开辟着奇迹邦畿,每个月发货量高达1500-2000吨:一是肉类食材的加工商业,为肉类深加工企业供给肉食食材;二是自研深加工食材供应,为连锁快餐品牌供给厨易自立研发的深加工产物;三是为潍坊本地的中小学和大学餐厅供给肉类食材的配送营业。 “除通例的过年顶峰期,和一样平常校园餐饮供给,实在寒暑假也是用车顶峰期。由于我们有高铁、景区的肉食物加工供应,寒暑假出游的人变多了,像鸡翅、鸡腿之类的发货量就会增长。”厨易食物的副总张海慧分享道。作为食物加工类企业,厨易食物的运输接纳全程冷链,多用9.6米到17.5米的大车,会视货量需讨情况灵敏挑选整车或零担。 荣幸的是,厨易食物从建立之初就引入了货运平台运满满,起步即完成了物流的数字化。张海慧坦言和运满满的协作十分便利:“一方面,运满满平台上车多,车型全,叫车快,服从上有保证;另外一方面,能够间接和货车司机相同运价,运费愈加通明,实其实在的协助企业低落本钱,和传统物流比拟每一年差未几能省20万。并且,运满满的效劳也很专业,不论是叫车出了成绩仍是有纠葛,都可和时追求专业职员的辅佐。”据悉,运满满为像厨易如许的大批用户成立了企业专属的物流效劳群,群里的事情职员能够第一工夫辅佐企业处置运输过程当中的差别成绩,让其运输更费心、定心。 按照国度统计局公布的《2024年百姓经济和社会开展统计公报》换算,2024年中国人均肉类消耗量为72.72千克,每人天天吃4两肉。国人吃肉量逐年上涨,也带来了中国肉类食物加工行业的兴旺开展。潍坊的食物加工财产范围连续稳步扩大,已成为该市四个产值超千亿元的劣势财产之一。 以冻品为例,运满满平台数据显现,2024年,潍坊位列天下冻品发货量前五,top5内其他四城别离为临沂、上海、天津、潍坊、郑州。公然材料显现,诸城是天下最大的速冻肉丸消费基地,高温肉成品、速冻调度品市场占据率天下第一。别的,诸城仍是传统的畜牧业养殖大市、畜牧屠宰配备消费大市和畜牧食物加工大市,畜牧业产值占农业总产值的51%。 潍坊冻品辐射天下。运满满平台数据显现,潍坊收回的冻品收货省分top5别离为山东、江苏、广东、新疆、河南,收货都会top5 则是临沂、昆明、青岛、乌鲁木齐、济南。 潍坊冻品业的兴旺不只依托资本,更在于其全财产链整合才能,和物流带来的链接感化。运满满数据显现,潍坊冻品发货量top3月份为9月、5月、1月,印证了“时节驱动+节日经济”给财产带来的两重驱动,这同时也阐明,潍坊冻品财产已具有高度成熟的运营形式,可以精准对接市场的周期性需求。